Carta
Entradas
- Carpaccio de Salmón
- Ceviche de Reineta
- Ceviche de Salmón
- Camarones al ajillo
- Palta Cardenal
- Champiñones al ajillo (en greda)
Pastas
- RAVIOLIS
(Ricota, espinaca, parmesano, jamón , queso fresco, perejil) - ÑOQUIS
(Papa, queso rallado) - FETTUCCINE
- CANNELLONI
- SORRENTINOS
- LASAGNA
- PIZZAS
SALSAS DE ACOMPAÑAMIENTO:
Pesto (albahaca molida, ajo, nueces y queso rallado)
Boloñesa (tomates maduros reducidos, carne y cebollas, apagado con un toque de vino)
Alfredo (salsa bechamel, jamón y champiñones)
Napolitana (tomate, cebolla, pimentón, ajo)
Marinera (camarones, surtido de mariscos, salsa blanca)
Carnes
- Lomo a la orden
(lomo de 250 grms. cocido a la plancha término inglesa, medio, tres cuartos o cocido) - Lomo a lo pobre
(lomo, cebolla, huevo, papas fritas) - Carne Mechada
(carne a la cacerola) - Escalopa Káiser
(jamón y queso apanados) - Milanesa con agregado
Pollo
- Pechuga de pollo grillé
(Pechuga de pollo a la plancha) - Milanesa de pollo con agregado
Pescados
- Reineta Grille
- Reineta Margarita
- Salmón Grille
- Salmón Margarita
SALSAS DE ACOMPAÑAMIENTO SUGERIDAS:
Salsa Margarita (reducción de salsa bechamel y mariscos surtidos)
Salsa de vino blanco (chalotas en reducción de vino blanco)
Salsa de finas hiervas (reducción de salsa bechamel, estragón y eneldo) Salsa de mostaza (reducción de salsa bechamel y mostaza dijon)
Salsa de champiñones (reducción de salsa bechamel y champiñones salteados)
Agregados
Arroz, Puré, Papas Doradas, Papas Mayo; Papas fritas, Papas Duquesas, Ensaladas Surtida, Ensalada a la Chilena, Ensalada Palta, Lechuga, Tomate.
Postres
- Celestino (panqueque con manjar y helado)
- Copa de helado
- Torta de merengue (lúcuma o frambuesa)
- Macedonia con helado
- Copa Brazil (helado, fruta al jugo, crema y galletas